&ldo;我说的就是你们那个白酱&rdo;刘顺发道:&ldo;那个是很香,不过也没听说有什么大用&rdo;蕙畹脑子里灵光一闪:&ldo;三舅,我看过的那个书里,就管这种白酱叫芝麻酱,比磨出来的香油,也便宜不到哪儿去,是金贵的好配料呢&rdo;刘顺发是个脑筋活络的,不过对自己这个才六岁大的外甥女,还是有些不大信服,蕙畹暗暗翻了个白眼,瞥见院子侧面的厨房,对在一边的三舅妈道:&ldo;舅妈,您去和了面来,我告诉您书里的法子,就做个最简单的吃食好了&rdo;刘顺发暗想,不妨试一试,若果真成了,说不定是一条赚大钱的买卖道,遂让自己婆娘去了,很快,三舅妈就就和了一小团面过来,放在桌子上。蕙畹让她把面赶成薄薄的面皮,让三舅去拿了白酱来,加了少许糖,一层层,抹在面皮上,在整个的将面饼边抻边卷,尽量薄些,会出现更多层次,将卷好的长条,揪成大小均匀的面剂子,做成包子形状,收口向下按压,做好后对三舅妈道:&ldo;您去把这个用油煎至两面金黄就好了&rdo;三舅妈端着去了,刘顺发上前拧拧蕙畹的小脸蛋道:&ldo;数你这丫头灵透,哪里来的这些鬼心思&rdo;宗伟笑了,低声对宗民道:&ldo;一会儿咱们也尝尝,若是好吃,回去让小厨房做了来当点心,岂不好&rdo;宗民含着笑意点头,不一会儿,三舅妈就端了煎的金黄的小饼进来,蕙畹把其中一个用手撕开,博武呀的一声叫了出来,里面一层层裹着褐色的酱,香味扑鼻,也顾不得烫手,急忙上前拿了一个,撕开给了宗伟一半,两人大口吃起来。蕙畹不禁哭笑不得,递给宗民和哥哥一个,三舅拿了一个,撕开吃了一口,香甜酥软,真好吃,吃了一个,回头一看,盘子里的十来个,早就被这几个分着吃了,遂笑着对蕙畹道:&ldo;倒真好吃,若要单做这个饼来卖,应该不错&rdo;三舅妈道:&ldo;横竖我是个无事忙,旁边那间米铺,不是要吝出去吗,不若咱们弄了来,后面扩大作坊,前面辟出一块来让我卖这饼,若赚了银钱,咱们家和妹妹家也更从容些&rdo;三舅不禁动了心思,回头看着蕙畹问:&ldo;这饼儿叫个什么名儿&rdo;蕙畹不禁有些犯难,若直接叫甜饼,恐不雅,转了转眼珠计上心来:&ldo;叫层层酥,做的时候,若用半发面应该更好更松软些&rdo;三舅妈点点头:&ldo;我刚才也是这么琢磨的&rdo;三舅道:&ldo;卖了这么些年麻油,竟不知道这白酱是个好的&rdo;蕙畹道:&ldo;不拘做饼,举凡拌菜,或是冬天里坐那小暖锅的蘸料,都是不差的&rdo;三舅想了想,点点头,拍了拍蕙畹的头笑道:&ldo;常听你爹娘说你聪明,果然,你回去把你看的书里那些吃食的法子,或是新奇一些的点子,找了写下来给三舅,三舅仔细掂量掂量,即便现在没用,说不定,将来就有大用的,先收起来才好&rdo;蕙畹目光一闪,点点头,心里不禁暗暗佩服,以三舅这样一个不识几个大字的庄稼汉来说,他的远见卓识,的确不同凡响,若是在现代,混个知名的乡镇企业家,绝不成问题。心里也暗暗琢磨,是不是把现代一些先进的点子,写些下来,让他自己看着办,没准真能鼓捣出门道来,也不一定。五人出了铺子时,各提了两罐麻酱回去,眼看着下午也要过去了,平安真怕这几位小爷逛上性来,越发的不肯回去,急忙劝着上了马车,好生回去。先说宗民宗伟,不仅带了麻酱回来,还让蕙畹写了做那层层酥的方子回来,因下午实在做得少,两人也就每人只得了一个,哪里能解馋,遂让自己院里小厨房的婆子们,去琢磨着做,婆子们又不认识字,少不得让平安在一边念给她们听。婆子们都是终日做吃食的,听着还简单,没两下就做了出来,宗民见做得不少,遣了随身的大丫头,给祖母和祖父送了些过去。张老太爷原本就是个喜欢美食的老饕,只吃了一口,就不住嘴的,把送来的四个都吃了,张老太太只略尝了一口,看到丈夫这个样子,不禁笑道:&ldo;多大的年纪了,倒越发的像个孩子,哪儿就这么好吃了,值得这样&rdo;
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