“多放点盐问题应该不大吧?”
高思晴一头黑线。
外行人说外行话~
她委婉道“现在这个时候腌肉容易变质。”
“那这些肉怎么办?”
高思晴停下手里的动作,想了一会
“要想保存的时间长久,温度这么高的天气只能看看能不能做成肉干。”
“肉干?就像我们吃的那种牛肉干样的东西?”
“差不多吧,最起码原理是相同的,先用盐和调料上个味儿,再把肉里的水分烘干,只不过口感肯定不如以前的牛肉干那么香......”
高思晴抬手把垂落的鬓角理到耳后耐心讲解。
以前农村腌制腊肉的时间一般都是在冬季,那时候气候干燥,温度适合,肉不容易变质。
而现在这么高的温度和湿度对于肉类,只需要短短十几二十个小时就能滋生细菌。
常昊听完方法咂了咂嘴。
别千辛万苦豁出命搞回来的猪肉,坏了那太可惜。
“行!你等会回去把需要的东西列个单子,等会我出去找找。”
“好,对了常大哥,还可以用松柏枝熏来防虫,只不过时间要长一点。”
“每个方法都搞一遍,口味是次要的,主要是能让肉时间放的久一点,这两百来斤肉是咱们后面的口粮啊!”常昊对高思晴语重心长的说道。
捞起在水里扑腾的小虎崽,端起洗好的碗筷往屋子走去。
“哎常大哥你放那我来我来,别给你身上搞湿了......”
常昊摆摆手,逐渐远去的身影在水泥地面散发出的热浪下扭曲摆动。
屋子里,吃饭的桌子被挪到一边,瓷砖地面铺上两床凉席,几人都或坐或躺。
郝明明看到常昊浑身是汗,手里的蒲扇使劲朝他扇去。
这个蒲扇还是从卢大爷那带过来的,有些旧,把手都包浆了,但是在没有电的时代,这把扇子比其他花里胡哨的扇子要好用的多。
常昊感受着阵阵凉风,再瞅瞅小脸已经微红的郝明明,心疼的接过扇子拉着她重新坐在地上。
扇子在常昊手中发出的风明显要大一些,旁边的孙琪也往这边靠了靠,一起享受着人肉风扇带来的凉爽。
“等会我出去一趟,你们别忘了去替孙叔,还有思晴姐等会要处理肉,都帮帮忙知道吗?”
话音刚落,郝明明举起小手,“请问常昊同志,出去为什么不带上我?”
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