素却难掩气质高雅，他自称是一位美食史学家，名叫苏文渊。 苏文渊找到陈宇，开门见山地说：“陈大厨，我此番前来，是想与你一同探寻一道失传已久的名菜——蟹酿橙。这道菜在古籍中多有记载，是南宋时期的宫廷佳肴，可如今会做的人寥寥无几。”陈宇一听，顿时来了兴致，对他而言，挑战失传名菜既是传承美食文化，也是提升厨艺的难得机遇。 苏文渊见陈宇欣然应允，便从随身携带的布包里拿出一本泛黄的古籍，小心翼翼地翻开，指着上面的文字说：“这是我偶然间寻到的关于蟹酿橙的记载，上面详细记录了食材和大致做法，只是年代久远，有些细节已经模糊不清。”陈宇凑近细看，上面写着“橙用黄熟大者，截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，用醋盐供食。” 陈宇和...

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